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Taartjes met crème van pastinaak en foie gras

Aperitiefhapje
Feest
Klassiek
Makkelijk
20 min.
20 min.

Bereiding

  1. Pureer 250 g blokjes gestoomde pastinaak + 2 el verse room* + 1 geklopt ei + 1 puntje nootmuskaat + peper en zout + 1 tl tijm + 1 el fijngehakte bieslook.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij vierkanten van 7 cm uit 1 vel bladerdeeg + leg ze in beboterde bakvormpjes + bak 7 min + vul ze met 1⁄2 el pastinaakcrème + bak nog 7 tot 10 min in de oven.
  3. Werk af met 1 of 2 porties foie gras in schilfers + platte peterselie.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Blokjes gestoomde pastinaak 250g
  • Room 2el
  • Geklopt ei 1
  • Puntje nootmuskaat 1
  • Tijm 1tl
  • Fijngehakte bieslook 1el
  • Zout, peper
  • Vel bladerdeeg 1
  • Porties foie gras 1 of 2
  • Platte peterselie