Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
50 min.

Bereiding

  1. Fruit de ui in boter en olijfolie. Voeg de rijst toe en bak tot de korrels glazig worden.
  2. Blus met de rode wijn. Voeg de kippenbouillon en een halve kop kokend water toe. Roer om en laat koken tot het vocht geabsorbeerd is. Herhaal tot de rijst beetgaar is. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de rozemarijn, de venkel en de parmezaan toe. Kruid bij met peper. Laat 2 min. rusten.
  3. Bak de shiitake in een pan. Serveer de risotto met wat versgemalen peper, wat olijfolie, wat citroensap, een beetje parmezaan en de shiitake.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gesnipperde ui 0.50
  • Olijfolie 0.50 el
  • Kop risottorijst (bv. arborio) 0.50
  • Rode wijn 100 ml
  • Kippenbouillon, in poeder 0.50 el
  • Enkele kopjes kokend water
  • Verse rozemarijn, fijngehakt
  • Venkel, fijngehakt 1
  • Parmezaan 15 g
  • Boter 10 g
  • Een beetje olijfolie
  • Een beetje citroensap
  • Shiitake 75 g
  • Zout, peper