Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Krokante sint-jakobsvruchten in tempura met misosaus

Voorbereiding 20 min.
Kook 12 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 20 min.
Kook 12 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Meng alle ingrediënten voor de misosaus tot een romige mengeling en zet opzij. Maak de zeekraal schoon en blancheer 2 min in kokend water. Blancheer op dezelfde manier de enoki. Snij de komkommers met een dunschiller in dunne linten en rol die op. Stoom de edamame 5 min (ze moeten mals zijn), giet ze af en duw erop om de boontjes eruit te halen. Kruid met zout.

  2. Giet het losgeklopte ei in een bord en de panko in een tweede bord. Kruid de sint-jakobsnootjes met zout en peper, haal ze door het ei en rol ze daarna door de panko. Bak ze 2 à 3 min per kant in flink hete olijfolie.

  3. Verdeel de krokante sint-jakobsnootjes over de borden (eventueel in de lege schelpen) en leg er zeekraal, edamame en enoki bij. Besprenkel met een scheutje misosaus en werk af met een paar rolletjes komkommer en wat eetbare bloemen. Serveer meteen.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 169 g
Vetten 11 g
koolhydraten 9,0 g
waarvan suikers 2,0 g
vezels 1,5 g
Eiwitten 8,7 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Zeekraal 75 g
  • Enoki-champignons 60 g
  • Minikomkommer 2
  • Edamameboontjes 75 g
  • Ei, losgeklopt 0.5
  • Panko 50 g
  • Sint-jakobsnootjes met schelp 4
  • Eetbare bloemen 0.5 handvol
  • Peper
  • Olijfolie
  • Zout

Voor de misosaus

  • Misopasta 1 el
  • Tahin 1 el
  • Mirin 1 el
  • Citroen (sap) 0.25
  • Sojaroom 40 ml
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Zeekraal 75 g
  • Enoki-champignons 60 g
  • Minikomkommer 2
  • Edamameboontjes 75 g
  • Ei, losgeklopt 0.5
  • Panko 50 g
  • Sint-jakobsnootjes met schelp 4
  • Eetbare bloemen 0.5 handvol
  • Peper
  • Olijfolie
  • Zout

Voor de misosaus

  • Misopasta 1 el
  • Tahin 1 el
  • Mirin 1 el
  • Citroen (sap) 0.25
  • Sojaroom 40 ml