Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Ovenschotel met tong, wittewijnsaus en schorseneren

Makkelijk
15 min.
25 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de schorseneren met een dunschiller. Verwijder alle zwarte stukken en snijd de schorseneren in stukken. Voeg wat azijn toe aan koud water en dompel de schorseneren hier meteen in onder. Blancheer de schorseneren 10 min. in kokend water met wat azijn. Houd ze daarna warm.
  2. Giet de witte wijn in een steelpan, voeg er de laurierblaadjes aan toe en breng dit aan de kook. Kruid met peper en zout. Giet de warme wijn in een ovenschotel en leg er de zeetongen in. Verdeel de boter over de zeetongen en laat ze 10 min. garen in de oven.
  3. Houd de zeetongen warm en breng de jus aan de kook. Voeg de verse room toe aan de saus en laat dit enkele minuten inkoken. Kruid naar smaak af met peper en zout. Dien onmiddellijk op met de schorseneren.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • zeetongen (schoongemaakt) 2
  • Bosje schorseneren 0.50
  • Boter 25 g
  • Witte azijn 1 el
  • Droge witte wijn 150 ml
  • Laurierblaadjes 1
  • Verse room 100 ml
  • Zout
  • Peper