Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Rillettes van gerookte makreel

Garnituur
Feest
Klassiek
Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Snij de citroenzeste in reepjes en blancheer ze. Maak het vlees van de makreel los, snij het in kleine stukjes en leg ze in een mengkom.
  2. Verwarm het ganzenvet en leg er de stukjes vis in. Meng goed en voeg dan de peterselie, het citroensap, de room, de sjalot en de geblancheerde citroenzeste toe. Kruid met zout, peper en een snuifje cayennepeper en schep er de bieslook en de dragon door.
  3. Schep de rillettes in een serveerschaal, strooi er roze peperbessen over en zet minstens 2 u in de koelkast. Dien op met rauwe groenten en geroosterd brood.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Citroen (zeste) 1
  • Gerookte makreel 0.50
  • Ganzenvet 50g
  • Peterselie, fijngehakt 2el
  • Citroen (sap) 0.25
  • Zure room 1.5el
  • Sjalot, heel fijn gesnipperd 0.50
  • Cayennepeper 0.25tl
  • Bieslook, fijngehakt 2el
  • Dragon, fijngehakt 2el
  • Roze peperbessen 2
  • Zout, peper