Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Foie gras met gekaramelliseerde vijgen

Aperitiefhapje
Feest
Klassiek
Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Snij de vijgen kruisvormig in. Verhit de suiker met het water, het citroensap en de kruiden en meng tot je een siroop krijgt. Giet de vijgen erbij en laat enkele min. sudderen waarbij je de vijgen blijft bevochtigen.
  2. Duw met een stervormige uitsteekvorm sterren uit de sneden brood en bak ze goudbruin in wat hete boter.
  3. Snij de foie gras in plakjes (1 tot 2 cm dik) en gril ongeveer 5 min. in de oven. Leg de ganzenlever op de broodsterren. Serveer met de citroentijm, de gekaramelliseerde vijgen en wat siroop.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Vijgen 4
  • Suiker 50g
  • Water 1el
  • Citroensap 1el
  • Steranijs 1
  • Kaneelstokje 1
  • Kruidnagel 1
  • Notenbrood, gesneden 1
  • Boter
  • Rauwe foie gras 125g
  • Blaadjes citroentijm