Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Hertenbout met tijm en abrikozenconfituur

Makkelijk
10 min.
90 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Kruid de hertenbout royaal met peper en zout. Verhit de olijfolie in een stoofpot en laat de hertenbout erin kleuren.
  2. Haal het vlees uit de stoofpot en fruit de look en de ui in het bakvocht. Voeg de laurier, de tijm, de witte wijn en de cognac toe. Doe het vlees terug in de stoofpot en zet 1u30 in de oven. Bevochtig het vlees regelmatig met het bakvocht.
  3. Meng de rozemarijn met de abrikozenconfituur. Een half uur voor het einde van de bereidingstijd smeer je de abrikozenconfituur op de bout om een gelakt korstje te krijgen. Bedek de hertenbout daarna met aluminiumfolie en laat rusten voor je het vlees in plakken snijdt.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Hertenbout, niet ontbeend 0.50
  • Olijfolie
  • Teentjes look, grof gehakt 3
  • Ui, in schijfjes 0.50
  • Blad laurier 0.50
  • Kleine takjes tijm 1
  • Witte wijn 125 ml
  • Cognac 20 cl.
  • Rozemarijn, gehakt 0.50 el
  • Abrikozenconfituur 3 el
  • Zout, zwarte peper van de molen