Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Knolselderpuree met wortelslaatje en Gandaham

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Meng de room met de melk en de bouillon, breng aan de kook en kook de blokjes knolselder 20 min in dit mengsel. Laat ze uitlekken en stamp ze tot een gladde puree. Kruid met zout en peper.
  2. Roer de olie en de azijn door elkaar en kruid met zout en peper. Meng de noten en de abrikozen met de geraspte wortelen en nappeer met de vinaigrette.
  3. Verdeel de puree over 4 verrines en versier met het wortelslaatje. Rol een sneetje ham rond elke soepstengel en dien op bij de puree.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Room 50 ml
  • Melk 50 ml
  • Kippenbouillon 100 ml
  • Kleine knolselder, geschild en in blokjes 0.50
  • Olijfolie 1.5 el
  • Ciderazijn 0.50 el
  • Noten, gehakt 0.50 el
  • Gedroogde abrikozen, in dunne reepjes 1
  • Wortelen, geraspt 50 g
  • Sneetjes Gandaham 2
  • Soepstengels 2
  • Zout, peper