Mijn mandje Sluiten

Niet toegevoegd

Dit product is niet beschikbaar in de geselecteerde winkel. Gelieve een ander product te kiezen of uw winkel te wijzigen.

Carrefour

Mijn mandje Sluiten

Niet toegevoegd

Dit product is niet beschikbaar in de geselecteerde winkel. Gelieve een ander product te kiezen of uw winkel te wijzigen.

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.

Télécharger Chrome

Chrome
Safari
Firefox

Haas met appelsiroop

Name: Haas met appelsiroop
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Hazenbouten; Uien, in dunne ringen; Laurierbladeren; Kruidnagels; Bruin bier; Rode wijnazijn; Sneden peperkoek; Boter; Appelsiroop; Wortelen, geschild en in kleine blokjes; Peper; Zout

Belgisch

Vlees

Hoofdgerecht

Weekend

Voorbereiding 10 min.

Kook 90 min.

Staande tijd 30 min.

Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 90 min.

Staande tijd 30 min.

Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Kruid de bouten met zout en peper. Maak de marinade: meng in een ruime schaal de uien, de laurierbladeren, de kruidnagels, het bier, de rode wijnazijn en de verbrokkelde peperkoek. Kruid met zout en peper, leg de bouten in de marinade en zet 30 min in de koelkast.
Laat in een braadpan een klontje boter smelten op een matig vuur. Haal de bouten uit de marinade en bak ze rondom bruin in de pan. Giet er de marinade bij en zet het vuur op zijn laagst.
Voeg de siroop toe en schep kort om. Voeg vervolgens de wortelen toe, dek de pan af en laat nog 50 min sudderen. Serveer het vlees met gebakken aardappelen of verse tagliatelle.

Dit recept werkt ook met konijn. Laat de konijnenbouten dan niet te lang marineren, want dan zullen ze in de pan sneller uitdrogen.