Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Tiramisu met speculaas

Voorbereiding 30 min.
Staande tijd 240 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 30 min.
Staande tijd 240 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Kruid het gehakt met zout en peper en rol er balletjes van. Snij de kalfsschouder in stukken. Verhit 1 el boter met een scheutje olijfolie in een grote stoofpan met dikke bodem en bak het vlees op een hoog vuur in kleine porties (om te vermijden dat het vlees gaat koken) rondom bruin. Doe hetzelfde met de balletjes.

  2. Meng de koffie met de amaretto en laat er de speculaasjes een na een even in weken. Bekleed er de bodem van een schaal (of individuele schaaltjes) mee. Bedek met een laag mascarponecrème en herhaal de laagjes speculaas en crème. Eindig met een laag mascarponecrème.

  3. Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker witschuimig. Voeg de mascarpone toe en klop tot een homogene massa. Klop de eiwitten goed stijf en spatel voorzichtig door het mascarponemengsel.

    Deze tiramisu wordt beter als je hem een dag vooraf maakt. Door de nacht in de koelkast worden de smaken van de speculaas intenser.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 590 kcal
Vetten 31 g
koolhydraten 65 g
waarvan suikers 48 g
vezels 0,6 g
Eiwitten 9,3 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 6Personen
  • Eieren 1.334
  • Suiker 50 g
  • Mascarpone 83 g
  • Kopje sterke koffie 67 ml
  • Speculaas 100 g
  • Amaretto 17 ml
  • Ingrediënten voor:
  • 6Personen
  • Eieren 1.334
  • Suiker 50 g
  • Mascarpone 83 g
  • Kopje sterke koffie 67 ml
  • Speculaas 100 g
  • Amaretto 17 ml