Rijstpap met peren

Name: Rijstpap met peren
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Kokosmelk; Amandelmelk; Arboriorijst; Fijne kristalsuiker; Eidooier; Water; Fijne kristalsuiker; Vanillestokje; Verse gember, geschild en fijngehakt; Steranijs; Kruidnagel; Conference-peren, geschild; Brésilienne voor gebak; Fijne kristalsuiker; Mascarpone

Bakkerij en gebak

Nagerecht

Snack

Kids

Weekend

Zonder gluten

Vegetarisch

Voorbereiding 10 min.

Kook 35 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 35 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Pocheer de peren: verwarm in een kookpan 500 ml water met de suiker, het gespleten vanillestokje, de gember, de steranijs en de kruidnagel. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 min sudderen. Snij de peren in stukken en laat ze 10 min pocheren in de siroop.
Maak nu de rijstpap: verwarm in een kookpan de kokos- en amandelmelk. Breng aan de kook en zet dan het vuur zo laag mogelijk. Voeg de rijst en de suiker toe zodra de melk kookt en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer geregeld om, zodat de rijst niet aan de pan gaat kleven. Haal van het vuur en roer er de eidooier goed door.
Verwarm in een kleine braadpan de brésilienne met de suiker en laat rustig karamelliseren. Verdeel de rijstpap over zes schaaltjes en leg in elk schaaltje enkele stukken peer en een lepeltje mascarpone. Bestrooi met de gekaramelliseerde brésilienne.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	577 kcal
Vetten	23 g
koolhydraten	84 g
waarvan suikers	44 g
vezels	2 g
Eiwitten	7,1 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Kokosmelk 117 ml
Amandelmelk 117 ml
Arboriorijst 100 g
Fijne kristalsuiker 33 g
Eidooier 0.33

Voor de gepocheerde peren

Water 167 ml
Fijne kristalsuiker 67 g
Vanillestokje 0.33
Verse gember, geschild en fijngehakt 20 g
Steranijs 0.33
Kruidnagel 0.33
Conference-peren, geschild 0.66

Voor de afwerking

Brésilienne voor gebak 1 el
Fijne kristalsuiker 0.67 el
Mascarpone 83 g

Kokosmelk 117 ml
Amandelmelk 117 ml
Arboriorijst 100 g
Fijne kristalsuiker 33 g
Eidooier 0.33

Voor de gepocheerde peren

Water 167 ml
Fijne kristalsuiker 67 g
Vanillestokje 0.33
Verse gember, geschild en fijngehakt 20 g
Steranijs 0.33
Kruidnagel 0.33
Conference-peren, geschild 0.66

Voor de afwerking

Brésilienne voor gebak 1 el
Fijne kristalsuiker 0.67 el
Mascarpone 83 g

Rijstpap met peren

Rijstpap met peren

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Voor de gepocheerde peren

Voor de afwerking

Voor de gepocheerde peren

Voor de afwerking

{{shortDescription}}