Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Arancini met mozzarella en basilicum

Voorbereiding 20 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 20 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Los de saffraan op in een beetje lauw water. Doe de rijst in een kookpan en giet er de hete bouillon over. Voeg de opgeloste saffraan toe en laat al roerend 15 min sudderen op een laag vuur. Schep er de boter en de Parmezaanse kaas onder, kruid met zout en peper en laat afkoelen.

  2. Neem met bevochtigde handen een kleine portie rijst, plet een beetje tussen je handen en duw er een kuiltje in. Leg daarin een minibolletje mozzarella en een blad basilicum. Bedek met rijst en rol tot een balletje. Maak op dezelfde manier de rest van de rijstballetjes. Rol daarna elk balletje apart door de bloem, het ei en het paneermeel.

  3. Verhit een flinke scheut olie in een braadpan en bak de arancini. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer met de rouille en eventueel met grijze garnalen.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 336 g
Vetten 12 g
koolhydraten 45 g
waarvan suikers 1.1 g
vezels 2.1 g
Eiwitten 11 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Dopje saffraan 0.5
  • Arborio-rijst 250 g
  • Hete groentebouillon 0.6 l
  • Koude boter 15 g
  • Geraspte Parmezaanse kaas 50 g
  • Mini-mozzarellabolletjes 6
  • Basilicumblaadjes 6
  • Bloem 50 g
  • Eieren, losgeklopt 1
  • Paneermeel 50 g
  • Zonnebloemolie
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Dopje saffraan 0.5
  • Arborio-rijst 250 g
  • Hete groentebouillon 0.6 l
  • Koude boter 15 g
  • Geraspte Parmezaanse kaas 50 g
  • Mini-mozzarellabolletjes 6
  • Basilicumblaadjes 6
  • Bloem 50 g
  • Eieren, losgeklopt 1
  • Paneermeel 50 g
  • Zonnebloemolie
  • Zout
  • Peper