Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Garnalen met Proseccoroom en citrusvruchten

Moeilijk
20 min.
10 min.

Bereiding

  1. Laat de garnalen ontdooien. Pel de garnalen en bewaar de staartvin. Rasp de zeste van citrusvruchten, bewaar 1 eetlepel, schil het fruit à vif, houd  4 partjes van pompelmoes en 4 partjes van mandarijn aan de kant en pers daarna het fruitsap.
  2. Bewaar de fruitpartjes in een kom met 1 eetlepel olijfolie, de zestes, 2 eetlepels citrussap en de gesnipperde bieslook.
  3. Verhit 1 eetlepel olie en 20g boter in een pan, laat de garnalen hierbij 2 à 3 minuten garen, en voeg peper en zout toe. Houd warm. Blus de pan met prosecco, voeg het citrussap toe, laat indikken op een hoog vuurtje, en voeg zodra de vloeistof dikker wordt al kloppend de boter, peper en zout toe.
  4. Leg de garnalen in kleine warme bordjes. Versier met de partjes, de citruszestes, de saus en de bosjes bieslook. Serveer bij dit voorgerecht een stokbrood dat je in stukjes hebt gesneden.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Pak diepgevroren zeegarnaalstaarten 0.50
  • Roze pompelmoes bio 0.50
  • Mandarijn bio 0.50
  • Olijfolie 1 el
  • Boter 30 g
  • Prosecco 5 cl.
  • Bosje bieslook 0.25
  • peper, zout