Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Groenteterrine met scampi en saus met tuinkruiden

Hoofdgerecht
Kerstmis
Klassiek
Makkelijk
20 min.
20 min.

Bereiding

  1. Maak het gerecht de avond van tevoren.
  2. Neem een schotel van 20 x 9 x 7 cm. Bestrijk de bodem met olijfolie en leg er plasticfolie in (tot iets over de zijkanten). Bedek de bodem en zijkanten met de spinazieblaadjes. Snijd de asperges en de courgettes in de lengte doormidden. Maak de sperziebonen schoon. Stoom de groenten gaar. Laat ze daarna schrikken onder koud water, zodat ze hun mooie kleur behouden.
  3. Maak de saus met tuinkruiden:
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Grote scampi 8
  • Gelatineblaadjes 4.5
  • Wortels 375g
  • Grote spinaziebladeren 4
  • Groene miniasperges 6
  • Minicourgette(s) 1
  • Sperziebonen 8
  • Zout en peper

Voor de saus met tuinkruiden:

  • Fijngehakte peterselie 0.50el
  • Fijngehakte kervel 0.50el
  • Basilicumblaadjes 0.50el
  • Zeste van een citroen
  • Room van Isigny 100g
  • Vloeibare volle room 50ml
  • Zout en peper