Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Tarbotfilet in kruidenkorst, witloofslaatje met sinaasappel

Makkelijk
30 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op stand 7 (210°C). Spoel de kruiden en hak ze fijn
  2. Vermeng de specerijen, de fijngehakte kruiden en de olijfolie tot een glad mengsel. Schep het mengsel met behulp van een vormpje naar keuze op een ovenvaste schotel.
  3. Zet ongeveer 20 min in de oven.
  4. Maak ondertussen de witloofsalade en de citrusvinaigrette.
  5. Was de witloofstronken en snij ze overlangs door.
  6. Vermeng alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kom. Zet opzij.
  7. Bak de tarbotfilets aan elke kant aan in een pan met boter.
  8. Leg de stukken vis op de bedjes van kruiden en specerijen die net uit de oven komen.
  9. Versier met vers witloof en vinaigrette. Kruid met peper en zout.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Tarbotfilets 2
  • Bosje bieslook 0.25
  • Bosje bladpeterselie 0.25
  • Basilicumblaadjes 2
  • Olijfolie 0.50 el
  • Gemalen komijn 0.50 tl
  • Kurkuma 0.50 tl
  • Zout, peper
  • Stronken witloof 3
  • Boter
  • VOOR DE CITRUSVINAIGRETTE :
  • Het sap van één citroen
  • Geraspte citroenschil 0.50 tl
  • Het sap van één sinaasappel
  • Geraspte sinaasappelschil 0.50 tl
  • Het sap van één pompelmoes
  • Geraspte pompelmoesschil 0.50 tl
  • Fijngehakt lenteuitje 0.50
  • Plantaardige oli 50 ml
  • Zout, peper