Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Moeilijk
30 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C, leg de ongepelde krielaardappelen in een schotel, overgiet met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Zet ze 30 min. in de oven.
  2. Spoel de waterkers, verwijder de grote stengels en dompel 2 min. onder in gezouten kokend water.
  3. Laat de waterkers uitlekken en dompel meteen onder in een kom ijskoud water (zo blijft de groene kleur mooi behouden).
  4. Laat de waterkers uitlekken, doe in de blender en voeg de room toe. Mix tot een smeuïg mengsel. Kruid met peper en zout.
  5. Schik de sneetjes spek op een snijplank. Leg de kabeljauwporties in het midden en breng op smaak met zout en peper. Vouw de sneetjes spek over de kabeljauw.
  6. Verhit 1 el olijfolie in een sauteerpan en kleur de kabeljauwporties aan elke kant. Voeg daarna een klontje verse boter toe. Bak nog ongeveer 5 minuten en besprenkel regelmatig met schuimende boter.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Porties kabeljauw 2
  • Sneden gerookt spek 6
  • Olijfolie
  • Boter 20 g
  • Zout en peper
  • Bussel waterkers 0.50
  • Room 0.50 el
  • Krielaardappelen 200 g