Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gebraden kapoen met witte pens en hazelnoten

Makkelijk
15 min.
70 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Haal het vel van de pens en snij het vlees in stukjes. Meng die met de hazelnoten en de truffelolie.
  2. Vul de kapoen met dit mengsel en bind op met keukentouw. Leg de kapoen op een bakplaat en kruid met zout en peper. Braad het vlees in de oven (reken 50 min/kg). Haal de kapoen uit de oven en laat even rusten onder een vel aluminiumfolie.
  3. Laat een nootje boter smelten en fruit de knoflook, de sjalotten en de plakken pastinaak. Kruid met zout en peper en voeg de melk toe. Laat op een zacht vuur sudderen tot de groenten gaar zijn. Werk af met dragon en kervel en dien op bij de kapoen.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Witte pens 60 g
  • Hazelnoten, gehakt 60
  • Een paar druppels truffelolie
  • Kapoen 1
  • Boter 15 g
  • Teentje knoflook, geperst 1
  • Sjalotten gehalveerd 2
  • Pastinaken, geschild en in plakken 4
  • Melk dragon 250 ml
  • Kervel
  • Zout, peper
  • Keukentouw