Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Goulash met groenten

Hoofdgerecht
Kerstmis
Klassiek
No-lactose
Makkelijk
20 min.
150 min.

Bereiding

  1. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg het vlees, de tomatenpuree en het paprikapoeder toe, kruid met peper en bak het vlees rondom bruin.
  2. Voeg het bouillonblokje en 600 ml kokend water toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat met het deksel schuin op de pan 2 u sudderen.
  3. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Voeg ze aan de goulash toe, samen met de paprika, de pastinaak, de butternut, de wortel en de tomatenblokjes. Meng en laat nog 30 min sudderen. Bestrooi met peterselie en dien op.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ui(en), fijngesnipperd 1
  • Teentje(s) knoflook, geperst 1
  • Rundsstoofvlees 400g
  • Tomatenpuree 1el
  • Paprikapoeder 1el
  • Kippenbouillonblokje 0.50
  • Vastkokende aardappelen 100g
  • Gele paprika, in blokjes 0.50
  • Pastinaak, in blokjes 0.50
  • Butternutpompoen, in blokjes 0.25
  • Wortel, in blokjes 0.50
  • Tomaten, in blokjes 1.5
  • Fijngehakte peterselie 1el
  • Olijfolie
  • Zout, peper

Nutritionele informatie

Per portie

  • 488 kcal
  • 11,9 g vetten
  • 40,8 g koolhydraten
  • 13,5 g suikers
  • 12,1 g vezels
  • 48,7 g eiwitten