Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
20 min.
180 min.

Bereiding

  1. Leg de beentjes van het kippenkarkas in een grote kookpot. Voeg er 3 liter koud water bij. Breng dit aan de kook en schep het schuim af.
  2. Voeg de ui, het in 4 gesneden wit van prei, de geschilde en in stukjes gesneden wortels, de selder, de laurier, de peterselie en de peper erbij. Laat dit samen 3 uur koken op een zacht vuur.
  3. Filter de bouillon door een zeef en laat hem afkoelen. Schep het vet van de koude bouillon. Voeg zout toe als je de bouillon weer opwarmt. Heerlijk met pasta, truffelschijfjes of bereide tortellini.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Het karkas van een kip of ander gevogelte
  • Gepelde ajuin met 1 kruidnagel erin geprikt 0.50
  • Wit van prei 12
  • Wortels 1
  • Seldertak 0.50
  • Laurierblad 0.50
  • Peterselietakjes 2.5
  • Zwarte peperbolletjes 4
  • Zout