Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Krokantje van krokodil

Aperitiefhapje
Kerstmis
Klassiek
Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Snij het krokodillenvlees fijn (of mix het fijn met een keukenrobot). Meng het met het pepertje, zout en peper. Zet 20 min in de koelkast.
  2. Meng alle ingrediënten van de salsa in een slakom. Dek af en zet minimaal 1 u in de koelkast.
  3. Meng de koriander, het ei en het maïsmeel door het vlees net voor het opdienen. Vorm met natte handen kleine bolletjes. Frituur ze gaar in hete arachideolie. Serveer met de mangosalsa.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Krokodillenvlees 400g
  • Rood pepertje, fijngehakt 1
  • Koriander, fijngehakt 2el
  • Ei, losgeklopt 1
  • Maïsmeel 2el
  • Arachide-olie voor de frietketel 1
  • Limoensap 2el
  • Teentje look, geperst 1
  • Zout, peper

Voor de mangosalsa:

  • Olijfolie 2el
  • Honing 1tl
  • Witte wijnazijn 1el
  • Rode ui, fijngehakt (facultatief) 1
  • Grote, rijpe mango's, in kleine blokjes 2
  • Verse muntblaadjes, fijngehakt 2el
  • Zout