Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Varkensgebraad gevuld met zongedroogde tomaten, champignons en Appenzeller®

Makkelijk
20 min.
24 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg het vlees op het werkvlak en maak overlangs een inkeping. Leg het vlees open. Herhaal deze handeling totdat het vlees een rechthoekige vorm heeft. Leg op het vlees 4 plakken spek en vervolgens de plakken Appenzeller®. Zet apart.
  2. Meng in een kom de champignons, de zongedroogde tomaten, het knofl ook, de tijm, zout en peper. Schik dit mengsel in het midden van het vlees. Rol het vlees op. Bekleed het vlees met de resterende plakken ontbij tspek en bind dicht met keukengaren. Verwarm 1 el olijfolie in een pan. Bak het vlees in 4 min goudbruin.
  3. Giet het bakvocht in een ovenschaal en schik het vlees erin. Overgiet met de resterende olijfolie. Bak 20 min in de oven.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Varkensfilet 300 g
  • Sneetjes plakken ontbijtspek 3 à 5
  • Sneetjes Appenzeller® 2
  • Champignons, fijngehakt 75 g
  • Zongedroogde tomaten, fijngehakt 25 g
  • Teentje(s) knoflook, fijngehakt 1
  • Tijm 0.50 tl
  • Olijfolie 1 el
  • Zout, peper