Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Vleesbrood met korstje, puree en ovengebakken kerstomaten

Hoofdgerecht
Kerstmis
Klassiek
Makkelijk
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Fruit de sjalotten in een pan met 1 klontje boter. Meng in een kom het gehakt met 2 eierdooiers, de sjalotten, de peterselie, de paprikablokjes en het paneermeel. Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat. Rol het deeg uit en prik in met een vork.
  2. Schik het gehakt in het midden van een eerste vel bladerdeeg. Bedek met het tweede vel deeg, duw de randen stevig aan en snij het overtollige deeg weg. Maak enkele insnijdingen in de bovenkant met een scherp mes en borstel in met een licht opgeklopt eigeel. Schik het vleesbrood in een ingevette cakevorm. Leg de kerstomaten in een andere schaal, kruid met peper en zout en zet beide schalen 30 min in de oven.
  3. Maak intussen de puree. Kook de aardappelen in gezouten water en maak er puree van met het laatste eigeel, de melk of room en kruid met peper en zout. Versier met basilicum.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Sjalotten, fijngehakt 1
  • Zachte boter
  • Gemengd gehakt 350g
  • Eierdooiers 2
  • Gehakte peterselie 2el
  • Paprika, in kleine blokjes 0.50
  • Paneermeel 25g
  • Nootmuskaat 0.25tl
  • Rollen bladerdeeg 1
  • Olijfolie 0.50el
  • Kerstomaten 250g
  • Aardappelen 400g
  • Room of melk 50ml
  • Basilicumblaadjes
  • Zout, peper