Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
30 min.
25 min.

Bereiding

  1. Voor het deeg: meng de boter en de suiker tot een romig mengsel. Voeg de bloem, het zout en de eierdooiers toe. Meng tot een soort paneermeel. Giet de melk erbij, meng, rol het deeg tot een bol en leg die minstens 1 u in de koelkast. Plet het deeg daarna tussen twee vellen bakpapier tot het ongeveer 0,5 cm dik is. Vet een taartvorm in. Leg het deeg in de vorm en zet 1 u in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek het deeg met bakpapier. Giet er baklinzen of droge bonen op en zet 25 min in de oven tot de taartbodem goudbruin kleurt.
  3. Voor de crème pâtissière: verwarm de melk met het doormidden gesneden vanillestokje. Klop intussen de eierdooiers los met de suiker, de bloem, het maïszetmeel en enkele eetlepels melk. Zodra de melk kookt, haal je het vanillestokje eruit. Giet het mengsel van eierdooiers bij de melk en klop stevig op tot de crème begint te koken (minder dan 1 min). Giet de crème in een bord, dek af met een stuk aluminiumfolie en laat afkoelen. Vul de taartbodem met crème en zet 1 tot 2 u in de koelkast. Versier net voor het opdienen met fruit.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Boter 250 g
  • Poedersuiker 200 g
  • Bloem 500 g
  • Eierdooiers 4
  • Koude melk of water 4 el
  • Snuifje zout 1

Voor de crème pâtissière:

  • Volle melk 500
  • Vanillestokje 1
  • Eierdooiers 5
  • Poedersuiker
  • Bloem 20 g
  • Maïszetmeel 20 g
  • Verse bosvruchten 550 g