Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Kip in een jasje van coppa, taboulé van bloemkool en krokante broccoli

Makkelijk
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Snij de halve komkommer doormidden, verwijder de pitjes en snij in blokjes. Rasp of hak de bloemkool fijn. Doe hetzelfde met de broccoli. Snipper de ui fijn. Hak de kruiden fijn. Meng de rozijnen met alle voorgaande ingrediënten tot een krokante taboulé.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Vorm 6 rolletjes van het kippenvlees. Leg op elk rolletje een dadel en een takje rozemarijn. Rol alles in een plakje coppa en zet vast met een tanden-stoker. Bak het vlees goudbruin in olijfolie, breng op smaak met zout, peper en Cayennepeper en laat nog 12 tot 15 min bakken in de oven.
  3. Snij de druiven doormidden en spies ze met de tomaten op stokjes. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en giet die over de taboulé. Serveer de tomatenbrochettes en de kiprolletjes met de taboulé. 

<div><p><em>Voor een frisse toets strooi je wat citroenzeste bij de taboulé en over de kip voor je ze in de coppa rolt.</em>

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Komkommer 0.25
  • Bloemkool van standaard grootte 0.25
  • Kleine broccoli 0.50
  • Rode ui 0.25
  • Bosje munt 0.25
  • Bosje platte peterselie 0.25
  • Rozijnen 20 g

Voor de kiprolletjes

  • Het vlees van kippenbillen 3
  • Ontpitte dadels 3
  • Takjes rozemarijn 3
  • Plakjes coppa 3
  • Olijfolie 1 el
  • Cayennepeper
  • Tros rode druiven 0.50
  • Rode en gele kerstomaten
  • Zout, peper

Voor de vinaigrette

  • Yoghurt 25 ml
  • Water 2.5 el
  • Olijfolie 1.5 el
  • Citroensap 1.5 el
  • Honing 0.50 el
  • Cayennepeper
  • Zout, peper

Nutritionele informatie

497 kcal

16,3 g vetten

27,8 g koolhydraten

26 g suikers

8,8 g vezels

55,3 g eiwitten