Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Chocoladetaart met gekaramelliseerde hazelnoten


Makkelijk
40 min.
45 min.

Bereiding

  1. Maak eerst de karamelballetjes: laat op een matig vuur de suiker smelten terwijl je roert met een houten lepel. Dat duurt een poosje, dus blijf vooral roeren tot de suiker smelt, dikker wordt en tot slot karamelliseert. Prik een houten stokje in elke hazelnoot en dompel de noot dan in de warme karamel. Doe dit een paar keer na elkaar voor een mooi laagje karamel. Laat de karamel een beetje van de nootjes druipen, waardoor zich langzaam een lange draad vormt. Knip die eventueel wat korter als hij te lang wordt. Leg de stokjes op de rand van een tafel, plak ze vast met plakband en laat zo de karamel opstijven. Haal de stokjes weg zodra de karamel goed hard is.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige, witschuimige massa. Zeef de bloem, het cacaopoeder en de maïsbloem boven het eimengsel en schep het er met een spatel door. Verdeel het deeg over 3 ingevette ronde bakvormen van 20 cm diameter. Bak 30 min in de oven.
  3. Maak nu de vulling: klop in de keukenrobot de boter op met de kaas. Voeg de suiker en het cacaopoeder toe en klop verder tot een luchtig mengsel. Voeg de gehakte hazelnoten toe. Leg één gebakken biscuit op een bord en smeer er 1/3 van de vulling op. Leg er een tweede biscuit op en smeer daar weer 1/3 van de vulling op. Leg er de laatste laag biscuit op en smeer er de rest van de vulling op uit. Schik de karamelballetjes in het midden van de taart en dien op, versierd met Bengaals vuur.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Eieren 250 g
  • Poedersuiker 150 g
  • Vanillesuiker 5 g
  • Bloem 110 g
  • Cacaopoeder 50 g
  • Maïsbloem (maïzena) 35 g

Voor de vulling:

  • Malse boter 100 g
  • Roomkaas 0.5 kg
  • Glazuursuiker 350 g
  • Cacaopoeder, gezeefd 50 g
  • Hazelnoten, gehakt 60 g

Voor de karamelballetjes:

  • Poedersuiker 100 g
  • Houten stokjes
  • Hazelnoten 3 à 4

Nutritionele informatie

Per portie

  • 2291 kcal
  • 129,9 g vetten
  • 244,1 g koolhydraten waarvan
  • 198,2 g  suikers
  • 14,4 g vezels
  • 32,1 g eiwitten