Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Hummus van aardperen met gekaramelliseerde wintergroenten

Hummus van aardperen met gekaramelliseerde wintergroenten

Voorbereiding 25 min.
Kook 60 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 25 min.
Kook 60 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Schil de aardperen, snij ze in stukken en kook ze in 30 min gaar (stomen kan ook). Laat afkoelen. Mix ze langdurig met alle andere ingrediënten voor de hummus en voeg geleidelijk de olijfolie en daarna het water toe, tot je een gladde massa krijgt.
  2. Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Schil de wortelen en de pastinaak, snij ze in de lengte in tweeën of vieren (volgens hun grootte) en leg ze in een ovenschaal.
  3. Meng de gesmolten boter met de knoflook, de specerijen en de bruine suiker, en giet dit mengsel over de groenten. Giet er de witte wijn bij, bestrooi met grof zeezout en peper en dek de schaal af met een vel aluminiumfolie. Bak ongeveer 40 min in de oven. Verwijder de folie, besprenkel de groenten met een scheutje olijfolie, meng goed en laat in de oven nog 15 min onafgedekt bakken. Strooi er de sesamzaadjes over en dien op met de hummus.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Aardperen 1.5
  • Kikkererwten (bokaal) 40 g
  • Tahin
 1.5 el
  • Citroensap 1 el
  • Teentje knoflook 0.50
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Pikante olijfolie 1 el
  • Water 1 el

Voor de gekaramelliseerde wintergroenten

  • Wortelen (paars en oranje) 2.5
  • Pastinaken 1
  • Gesmolten boter 15 g
  • Teentje knoflook, fijngesnipperd 0.50
  • Kaneelstokje 0.25
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Snuifje Cayennepeper 0.50
  • Bruine suiker 0.25 el
  • Droge witte wijn 50 ml
  • Olijfolie
  • Sesamzaadjes 1 el
  • Grof zeezout, peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Aardperen 1.5
  • Kikkererwten (bokaal) 40 g
  • Tahin
 1.5 el
  • Citroensap 1 el
  • Teentje knoflook 0.50
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Pikante olijfolie 1 el
  • Water 1 el

Voor de gekaramelliseerde wintergroenten

  • Wortelen (paars en oranje) 2.5
  • Pastinaken 1
  • Gesmolten boter 15 g
  • Teentje knoflook, fijngesnipperd 0.50
  • Kaneelstokje 0.25
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Snuifje Cayennepeper 0.50
  • Bruine suiker 0.25 el
  • Droge witte wijn 50 ml
  • Olijfolie
  • Sesamzaadjes 1 el
  • Grof zeezout, peper