Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gevulde kreeft op romige lasagne

Hoofdgerecht
Nieuwjaar
Klassiek
Middelmatig
20 min.
20 min.

Bereiding

  1. Haal het vlees uit de kreeften en snij het grof. Mix de zoute koekjes fijn en meng ze met 25 g peterselie en het kreeftenvlees. Meng met de Worcestershiresaus, de Parmezaan, de gesmolten boter en het citroensap.
  2. Vul de leeggehaalde kreeftenstaarten met dit mengsel en zet in de koelkast terwijl je de lasagne bereidt. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en fruit de knoflook en de fijngesnipperde sjalot op een laag vuur tot ze gaar zijn. Blus met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. Voeg de rest van de peterselie en de room toe.
  3. Boen de aardperen grondig schoon, snij ze in dunne plakken en leg ze in de room. Laat 20 min zachtjes koken. Kook intussen de lasagnevellen beetgaar en laat ze uitklekken. Zet de kreeften 8 min onder de ovengrill. Dien op met de lasagne en de saus, afgewerkt met kervel en bestrooid met de extra Parmezaan.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gekookte kreeften 2
  • Zoute koekjes (type Tuc) 200g
  • Peterselie, fijngehakt 25g
  • Worcestershiresaus 1el
  • Parmezaan, geraspt + voor de afwerking 1.5el
  • Gesmolten boter 1.5el
  • Citroensap 1el
  • Olijfolie
  • Teentje knoflook 0.50
  • Sjalot 0.50
  • Glas witte wijn 0.50
  • Vloeibare room 250ml
  • Aardperen 200g
  • Lasagnevellen 2
  • Een paar plukjes kervel

Nutritionele informatie

Per portie

  • 1293 kcal
  • 63,8 g vetten
  • 101,5 g koolhydraten waarvan
  • 15,6 g  suikers
  • 8,7 g vezels
  • 74,8 g eiwitten