Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Oesters gegratineerd met champagne

Aperitiefhapje
Voorgerecht
Klassiek
Nieuwjaar
Kerstmis
Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Open de oesters en bewaar het sap. Bestrooi een ovenplaat met grof zeezout en leg er de schelpen op.
  2. Fruit de sjalot in een braadpan en voeg het oestervocht, de champagne, de room en peper toe. Laat tot 3/4 inkoken. 
  3. Giet de saus over de oesters en laat 3 tot 4 min. garen in een voorverwarmde oven van 200 °C, tot ze gegratineerd zijn. Versier met versgehakte peterselie. 
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Oesters 12
  • Sjalot, fijngehakt 25g
  • Champagne brut 50ml
  • Room 100ml
  • Bussel peterselie 0.25
  • Boter
  • Peper, grof zeezout