Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
60 min.

Bereiding

  1. Kook de mosselen op een hoog vuur met het deksel op de pan. Haal er het vlees uit zodra de mosselen zijn opengegaan en hak het fijn. Meng met de mortadella. Voeg aan deze bereiding de kruiden, het paneermeel, de parmezaan en de eieren toe. Vul de mosselschelpen op met dit mengsel.

  2. Verhit de olijfolie ineengrote ovenvaste braadpan en fruit de knoflook glazig. Blus met de witte wijn, voeg de gepelde tomaten toe, meng en laat op een laag vuur 20 min sudderen. Kruid naar smaak met zout en peper.

  3. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de gevulde mosselschelpen en de kerstomaten in de tomatensaus enzetdepan25minindeoven. Strooi net voor het opdienen de parmezaan over het gerecht en serveer er bruschetta, zuurdesembrood of ciabatta bij.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 22.9 g
koolhydraten 46 g
waarvan suikers 7.1 g
vezels 3.7 g
Eiwitten 28 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Mosselen 0.5 kg
  • Tijm 0.5 tl
  • Marjolein, fijngehakt 0.5 tl
  • Peterselie, fijngehakt 2 el
  • Paneermeel 25 g
  • Parmezaan + extra 25 g
  • Kleine eieren 1

Voor de saus

  • Olijfolie 2 el
  • Teentje knoflook, fijngehakt 0.5
  • Witte wijn 100 ml
  • Gepelde tomaten 150 ml
  • Kerstomaten, gehalveerd 40 g
  • Zout
  • Peper