Spaghetti met vongole en pangrattato

Name: Spaghetti met vongole en pangrattato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: Olijfolie; Teentje knoflook, fijngehakt; Panko (paneermeel); Zeste van 1 biocitroen; Zout; Peper; Linguine; Olijfolie; Teentjes knoflook, fijngehakt; Chilivlokken; Vongole; Witte wijn; Bladpeterselie ,grof gehakt; Zout; Peper

Italiaans

Pasta

Hoofdgerecht

Doordeweeks

Voorbereiding 15 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Verhit de olijfolie in een stoofpan en fruit de knoflook 30 seconden. Voeg de panko toe en laat een paar minuten bakken tot de panko goudbruin kleurt. Kruid met zout en peper en roer er de citroenzeste door. Meng en zet opzij.
Spoel de vongole onder koud water en gooi beschadigde exemplaren weg. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af zodra hij beetgaar is. Verhit intussen een flinke scheut olijfolie in een grote kookpan. Bak de knoflook en de chilivlokken 1 min en voeg dan de vongole toe. Kruid met zout en peper en schep om. Blus met de witte wijn en laat koken tot alle vongole open zijn; schud ze tussendoor geregeld op.
Laat de pasta goed uitlekken en doe de peterselie in de pan bij de vongole. Meng zorgvuldig en laat 1 min sudderen in de saus. Dien meteen op, bestrooid met de pangrattato.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Vetten	23 g
koolhydraten	107 g
waarvan suikers	6.6 g
vezels	4.2 g
Eiwitten	26 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Voor de pangrattato

Olijfolie
Teentje knoflook, fijngehakt 0.5
Panko (paneermeel) 25 g
Zeste van 1 biocitroen
Zout
Peper

Voor de pasta

Linguine 250 g
Olijfolie
Teentjes knoflook, fijngehakt 2
Chilivlokken 0.5 tl
Vongole 0.5 kg
Witte wijn 125 ml
Bladpeterselie ,grof gehakt 7.5 g
Zout
Peper

Voor de pangrattato

Olijfolie
Teentje knoflook, fijngehakt 0.5
Panko (paneermeel) 25 g
Zeste van 1 biocitroen
Zout
Peper

Voor de pasta

Linguine 250 g
Olijfolie
Teentjes knoflook, fijngehakt 2
Chilivlokken 0.5 tl
Vongole 0.5 kg
Witte wijn 125 ml
Bladpeterselie ,grof gehakt 7.5 g
Zout
Peper

Spaghetti met vongole en pangrattato

Spaghetti met vongole en pangrattato

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Voor de pangrattato

Voor de pasta

Voor de pangrattato

Voor de pasta

{{shortDescription}}