Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met kerrieroom en zeekraal

Makkelijk
15 min.

Bereiding

  1. Snij de sint-jakobsnootjes in heel dunne plakjes en schik ze op de borden.

  2. Meng de yoghurt met de kerrie en kurkuma en sprenkel over de carpaccio. Werk af met de kiemgroenten en zeekraal.

  3. Sprenkel er tot slot een scheutje olijfolie over en bestrooi met zeezout en de roze peper.

    Om de sint-jakobsnootjes makkelijk dun te snijden, leg je ze eerst 10 min in de diepvriezer. Ze worden dan iets harder en zo kan je veel makkelijker flinterdunne, gelijkmatige plakjes snijden. Hou je niet van kerrie? Vervang de kerrieroom door een fijngemixte avocado gemengd met 1 el Griekse yoghurt.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 114 kcal
Vetten 7.5 g
koolhydraten 3.5 g
suikers 1 g
vezels 0.4 g
Eiwitten 8.4 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Verse sint-jakobsnootjes 4
  • Griekse yoghurt 2 el
  • Kerriepoeder 1 tl
  • Kurkuma 0.5 tl
  • Kiemgroenten naar keuze
  • Takjes zeekraal 6
  • Olijfolie
  • Zeezout 1 snuifje
  • Roze peperbessen