Fettuccine met room, courgette en pikante salsa

Name: Fettuccine met room, courgette en pikante salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Courgette; Olijfolie; Sap van citroen; Fettuccine; Room; Grijze garnalen; Bladpeterselie; Zout; Zwarte peper; Kerstomaten, gehalveerd; Kleine rode ui, fijngesnipperd; Rood pepertje, ontpit en fijngesnipperd; Sap en zeste van limoen; Olijfolie; Chilipoeder

Belgisch

Sla

Hoofdgerecht

Weekend

Voorbereiding 15 min.

Kook 45 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 45 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Snij de courgette met de mandoline in dunne linten en besprenkel die met olijfolie en citroensap. Zet opzij.
Maak de pikante salsa: meng de kerstomaten, de ui en het pepertje. Voeg het limoensap en de zeste toe, een scheutje olijfolie, zout, peper en het chilipoeder. Kook de pasta in een ruime pan gezouten water en giet ze af.
Meng de pasta met de room en kruid met zout en peper. Verdeel dit over de borden en leg er de linten courgette op. Strooi er de grijze garnalen over en werk af met de salsa en plukjes bladpeterselie.

Voor een nog romiger gerecht: mix het vruchtvlees van 2 avocado’s met het sap van 1/2 citroen en 2 handenvol basilicumblaadjes. Schep dit mengsel door de pasta met room.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	115 kcal
Vetten	4 g
koolhydraten	14 g
waarvan suikers	1.3 g
vezels	0.8 g
Eiwitten	5.3 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Courgette 1
Olijfolie
Sap van citroen 0.5
Fettuccine 100 g
Room 100 ml
Grijze garnalen 125 g
Bladpeterselie
Zout
Zwarte peper

Voor de pikante salsa

Kerstomaten, gehalveerd 60 g
Kleine rode ui, fijngesnipperd 0.5
Rood pepertje, ontpit en fijngesnipperd
Sap en zeste van limoen 0.5
Olijfolie
Chilipoeder 0.5 snuifje

Courgette 1
Olijfolie
Sap van citroen 0.5
Fettuccine 100 g
Room 100 ml
Grijze garnalen 125 g
Bladpeterselie
Zout
Zwarte peper

Voor de pikante salsa

Kerstomaten, gehalveerd 60 g
Kleine rode ui, fijngesnipperd 0.5
Rood pepertje, ontpit en fijngesnipperd
Sap en zeste van limoen 0.5
Olijfolie
Chilipoeder 0.5 snuifje

Fettuccine met room, courgette en pikante salsa

Fettuccine met room, courgette en pikante salsa

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Voor de pikante salsa

Voor de pikante salsa

{{shortDescription}}