Kipstoofpotje met knolselder en bier

Name: Kipstoofpotje met knolselder en bier
Prep time: 15 min
Cook time: 155 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Kip; Sjalotten, grof gehakt; Teentjes knoflook, fijngesnipperd; Tomatenpuree; Dikke vastkokende aardappelen; Portobello’s in stukken; Wortelen in grove stukken; Knolselder in grove stukken; flesje bier (triple of ander donker bier); Rode wijnazijn; Kippenbouillon; Takjes peterselie; Laurierbladeren; Takjes tijm + extra voor de afwerking; Olijfolie; Klontje boter; Zout; Peper

Belgisch

Vlees

Hoofdgerecht

Weekend

Voorbereiding 15 min.

Kook 155 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 155 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Laat een klontje boter met een scheutje olijfolie smelten in een grote kookpan met dikke bodem. Bak de kip rondom bruin en haal ze weer uit de pan. Leg er nu de sjalotten in en fruit 1 min. Voeg de knoflook toe en laat lichtjes kleuren. Schep er de tomatenpuree bij en laat 1 min meebakken. Voeg dan de aardappelen, de paddenstoelen, de wortelen en de knolselder toe en laat 5 min bakken, tot de groenten net een beetje mals worden.
Leg de kip terug in de pan bij de groenten. Giet er het bier, de azijn en de bouillon bij. Voeg de peterselie, de laurier en de takjes tijm toe (bind eventueel samen tot een kruidentuiltje) en kruid met een snuifje zout. Zet het vuur laag en laat met het deksel op de pan 1 u 25 min stoven, tot de kip gaar is en het vlees bijna van de botten valt. Verwijder het deksel de laatste 10 min zodat de saus kan inkoken.
Proef de saus, kruid met zout en peper en dien op afgewerkt met takjes tijm.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	81 kcal
Vetten	3.3 g
koolhydraten	3.1 g
waarvan suikers	1.7 g
vezels	0.9 g
Eiwitten	6.9 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Kip 0.5
Sjalotten, grof gehakt 2
Teentjes knoflook, fijngesnipperd 1
Tomatenpuree 1 tl
Dikke vastkokende aardappelen 1
Portobello’s in stukken 2
Wortelen in grove stukken 25 g
Knolselder in grove stukken 100 g
flesje bier (triple of ander donker bier) 0.5
Rode wijnazijn 0.5 el
Kippenbouillon 75
Takjes peterselie 1.5
Laurierbladeren 1
Takjes tijm + extra voor de afwerking 1
Olijfolie
Klontje boter
Zout
Peper

Wijnsuggestie

Leva Pinot Noir

5 ,99 € /Fles

Kip 0.5
Sjalotten, grof gehakt 2
Teentjes knoflook, fijngesnipperd 1
Tomatenpuree 1 tl
Dikke vastkokende aardappelen 1
Portobello’s in stukken 2
Wortelen in grove stukken 25 g
Knolselder in grove stukken 100 g
flesje bier (triple of ander donker bier) 0.5
Rode wijnazijn 0.5 el
Kippenbouillon 75
Takjes peterselie 1.5
Laurierbladeren 1
Takjes tijm + extra voor de afwerking 1
Olijfolie
Klontje boter
Zout
Peper

Wijnsuggestie

Leva Pinot Noir

5 ,99 € /Fles

Kipstoofpotje met knolselder en bier

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Wijnsuggestie

Leva Pinot Noir

Wijnsuggestie

Leva Pinot Noir

{{shortDescription}}