Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pakketjes van kool met kaassaus

Makkelijk
20 min.
35 min.

Bereiding

  1. Blancheer de grootste blaadjes van de minisavooikolen tot ze gaar zijn en leg ze opzij. Snij de rest van de kool in reepjes. Blancheer de spruiten kort. Laat 50 g boter smelten en leg er de salieblaadjes in. Voeg de spruiten en de reepjes savooikool toe en kruid met zout en peper.

  2. Kook de aardappelen gaar, giet ze af (bewaar wat kookvocht) en kruid met zout, peper en nootmuskaat. Plet ze met de eidooier en de rest van de boter tot een romige puree. Voeg indien nodig een beetje kookwater van de aardappelen toe. Schep de spruiten en de savooikool door de puree. Verwarm de oven voor op 190°C. Schik de geblancheerde bladeren van de savooikool als een schaaltje in een ovenschaal. Vul ze met het mengsel van puree en kool en zet 15 min in de oven.

  3. Maak intussen de kaassaus. Laat de boter smelten in een pannetje en voeg de bloem toe. Laat al roerend even bakken tot het mengsel ruikt naar koekjes. Giet de melk bij de roux en roer tot een gladde saus. Haal het pannetje van het vuur en voeg de kaas toe. Kruid de saus met zout, peper, nootmuskaat en een paar druppels citroensap. Dien op met de pakketjes van kool.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 129 kcal
Vetten 8.1 g
koolhydraten 8.2 g
suikers 2.5 g
vezels 1.4 g
Eiwitten 5.3 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Pak minisavooikooltjes 0.5
  • Spruiten 125 g
  • Boter 50 g
  • Salieblaadjes 4
  • Bloemige aardappelen 400 g
  • Eidooier 0.5

Voor de kaassaus

  • Boter 15 g
  • Bloem 20 g
  • Melk 375 ml
  • Geraspte kaas 125 g
  • Citroen 0.5
  • Nootmuskaat
  • Peper
  • Zout