Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gehakt Parmentier met zoete aardappel, butternut en seitan

Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Schil de zoete aardappelen en de butternut. Snij ze in grove blokjes en stoom ze 20 min. Laat ze uitlekken en pureer ze samen. Voeg de vloeibare room, het korianderpoeder, zout en peper toe en meng grondig met een vork. Zet opzij.

  2. Verwarm in een braadpan de sesamolie en de sojasaus op een laag vuur. Voeg de sjalot en de knoflook toe en laat 5 min kleuren; schep regelmatig om. Voeg de seitan toe, meng goed en laat op een matig vuur nog 10 min bakken; schep geregeld om. Kruid met peper en zet het vuur uit. Zet opzij.

  3. Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een gratineerschaal (of 4 individuele schaaltjes) in met olie. Schep het seitan-mengsel op de bodem. Bedek volledig met de zoete aardappel-butternutpuree en strijk de bovenkant glad met een vork. Rasp de comté en verdeel de kaas over het gerecht. Bak 20 min in de oven, bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer.

    Tip Na het stomen kun je de schil van zoete aardappelen heel vlot verwijderen. Je hoeft ze dus niet eens vooraf te schillen als je geen zin hebt: dat gaat achteraf vanzelf!
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 33.5 g
koolhydraten 38 g
waarvan suikers 9.6 g
vezels 11 g
Eiwitten 34 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Zoete aardappelen 300 g
  • Butternut pompoen 150 g
  • Vloeibare room 50 ml
  • Korianderpoeder 1 tl
  • Sesamolie 1 el
  • Sojasaus 2 el
  • Sjalotten, fijngesnipperd 1
  • Teentjes knoflook, fijngehakt 1
  • Gehakte seitan 200 g
  • Comté 100 g
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Zoete aardappelen 300 g
  • Butternut pompoen 150 g
  • Vloeibare room 50 ml
  • Korianderpoeder 1 tl
  • Sesamolie 1 el
  • Sojasaus 2 el
  • Sjalotten, fijngesnipperd 1
  • Teentjes knoflook, fijngehakt 1
  • Gehakte seitan 200 g
  • Comté 100 g
  • Zout
  • Peper