Kalkoenbrochettes in een sesamjasje met watermeloen-salsa

Name: Kalkoenbrochettes in een sesamjasje met watermeloen-salsa
Prep time: 140 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerrané
Ingredients: Kalkoenfilet, in dunne plakjes; Sesamzaad; Yoghurt; Sap van 1 citroen; Blaadjes munt; Tandoorikruiden; Espelettepeper; Zout; Peper; Kleine watermeloen; Bakje kerstomaten; Rood pepertje (mild), zonder zaadjes en fijngehakt; Zeer pikante pepertjes, zonder zaadjes en fijngehakt; Teentje knoflook, fijngehakt; Olijfolie; Sap van 1 citroen; Honing; Zout; Peper

Mediterraan

Poultry

Hoofdgerecht

Barbecue

Zonder gluten

Voorbereiding 140 min.

Kook 16 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 140 min.

Kook 16 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Maak de marinade. Breng de yoghurt op smaak met het citroensap, de tandoorikruiden, de Espelette-pe- per, zout en peper. Snij de muntblaad- jes fijn en meng ze onder de marinade. Giet over de kalkoenplakjes en laat minstens 2 u tot een nachtje marineren.
Maak intussen de salsa. Snij de watermeloen in blokjes of schep met een meloenlepeltje balletjes uit de meloen. Halveer de kerstomaten. Meng alle ingrediënten voor de salsa en breng op smaak met een scheutje olijfolie, citroensap, wat honing, zout en peper.
Prik de kalkoenstukjes op grote satéstokjes en rooster 3 à 4 min per kant op de BBQ. Draai ze regelmatig om. Bestrooi de brochettes met sesamzaadjes en serveer met de salsa.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Vetten	7.7 g
koolhydraten	40 g
waarvan suikers	36 g
vezels	5.0 g
Eiwitten	33 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Kalkoenfilet, in dunne plakjes 200 g
Sesamzaad 1 el

Voor de marinade

Yoghurt 100 g
Sap van 1 citroen
Blaadjes munt 10
Tandoorikruiden 2 el
Espelettepeper 0.5 snuifje
Zout
Peper

Voor de salsa

Kleine watermeloen 0.5
Bakje kerstomaten 0.5
Rood pepertje (mild), zonder zaadjes en fijngehakt 0.5
Zeer pikante pepertjes, zonder zaadjes en fijngehakt 1
Teentje knoflook, fijngehakt 0.5
Olijfolie
Sap van 1 citroen
Honing
Zout
Peper

Wijnsuggestie

Angelliaume Chinon Coteaux de Cravant 75 cl

Kalkoenfilet, in dunne plakjes 200 g
Sesamzaad 1 el

Voor de marinade

Yoghurt 100 g
Sap van 1 citroen
Blaadjes munt 10
Tandoorikruiden 2 el
Espelettepeper 0.5 snuifje
Zout
Peper

Voor de salsa

Kleine watermeloen 0.5
Bakje kerstomaten 0.5
Rood pepertje (mild), zonder zaadjes en fijngehakt 0.5
Zeer pikante pepertjes, zonder zaadjes en fijngehakt 1
Teentje knoflook, fijngehakt 0.5
Olijfolie
Sap van 1 citroen
Honing
Zout
Peper

Kalkoenbrochettes in een sesamjasje met watermeloen-salsa

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Voor de marinade

Voor de salsa

Wijnsuggestie

Angelliaume Chinon Coteaux de Cravant 75 cl

Voor de marinade

Voor de salsa

Wijnsuggestie

Angelliaume Chinon Coteaux de Cravant 75 cl

{{shortDescription}}