Taart met gerookte forel en prei

Name: Taart met gerookte forel en prei
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Portie bladerdeeg; Krielaardappelen; Preien; Boter; Takjes tijm; Gerookte forel; Kerstomaten, gehalveerd; Een paar takjes verse dille; Room; Eieren; Gorgonzola; Zeste van 1 citroen; Citroen in rondjes; Zout; Peper

Belgisch

Quiche Taart

Hoofdgerecht

Weekend

Voorbereiding 20 min.

Kook 45 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 20 min.

Kook 45 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en bekleed er een ronde taartvorm van 20 cm mee. Prik het deeg hier en daar in met een vork. Kook de aardappelen in hun schil beetgaar en snij ze in 2 à 3 stukken. Was de prei zorgvuldig en snij in dunne rondjes. Fruit kort in een beetje boter en voeg een paar takjes tijm toe.
Verdeel de prei over de taartbodem en leg er de sneetjes gerookte forel op. Verdeel daarover de stukken aardappel en de kerstomaten. Hak de dille fijn en strooi over de taart. Klop de eieren los met de room, kruid met zout en peper en giet uit over de taart.
Verkruimel de gorgonzola over de taart en rasp er wat citroenzeste over voor een frisse kick. Bak 45 min in de oven en decoreer voor het opdienen met schijfjes citroen en plukjes dille.

Top tip Om te vermijden dat de taart zompig wordt, bak je het deeg eerst blind. Zo behoud je de knapperige textuur van het deeg. Verwarm je oven voor op 170°, bekleed de taartvorm met deeg en prik de bodem in, beleg met een vel bakpapier en giet daarop droge bonen (of bakparels). Bak een vijftiental minuten voor je de taart belegt en alles terug in de oven zet. Laat je taart altijd afkoelen op een rooster. In de vorm zou die zacht worden.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Vetten	50 g
koolhydraten	43 g
waarvan suikers	19 g
vezels	6.5 g
Eiwitten	32 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Portie bladerdeeg 0.5
Krielaardappelen 50 g
Preien 1.5
Boter 0.5 el
Takjes tijm 2
Gerookte forel 175 g
Kerstomaten, gehalveerd 4
Een paar takjes verse dille
Room 150 ml
Eieren 1.5
Gorgonzola 60 g
Zeste van 1 citroen
Citroen in rondjes 0.5
Zout
Peper

Wijnsuggestie

Griekenland, Peloponnesos, Troupis Winery, Umbrella, wit

Portie bladerdeeg 0.5
Krielaardappelen 50 g
Preien 1.5
Boter 0.5 el
Takjes tijm 2
Gerookte forel 175 g
Kerstomaten, gehalveerd 4
Een paar takjes verse dille
Room 150 ml
Eieren 1.5
Gorgonzola 60 g
Zeste van 1 citroen
Citroen in rondjes 0.5
Zout
Peper

Taart met gerookte forel en prei

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Wijnsuggestie

Griekenland, Peloponnesos, Troupis Winery, Umbrella, wit

Wijnsuggestie

Griekenland, Peloponnesos, Troupis Winery, Umbrella, wit

{{shortDescription}}