Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Salade van geroosterde paprika's gevuld met kasha en feta

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de paprika’s, dep ze droog en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ze 15 à 20 min in de oven (er zullen zwarte blazen ontstaan). Leg de paprika’s dan in een afgesloten doos en laat 15 min rusten. Door de stoom laat het vel straks heel makkelijk los. Verwijder het vel, halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes, steeltjes en zaadlijsten. Leg de halve paprika’s op een schaal, besprenkel met olijfolie en zet ze opzij.

  2. Spoel het boekweitzaad zorgvuldig. Breng voor één volume kasha 2 volumes gezouten water aan de kook. Giet er de kasha in en laat afgedekt 8 min koken. Vul de halve paprika’s met de gekookte kasha en de rode ui.

  3. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en besprenkel er de paprika’s mee. Verkruimel er de feta over en werk af met een paar blaadjes peterselie en oregano.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 446 kcal
Vetten 27 g
koolhydraten 33 g
suikers 4,1 g
vezels 5,1 g
Eiwitten 14 g

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Rode paprika 2
  • Olijfolie 2 el
  • Geroosterd boekweitzaad (kasha) 150 g
  • Rode ui, in dunne rondjes 1
  • Feta 200 g
  • Verse oregano
  • Verse peterselie
  • Zout
  • Peper

Voor de vinaigrette

  • Olijfolie 4 el
  • Zesre en sap van 0.5 citroen
  • Teentje knoflook 1
  • Honing 1 tl