Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Tagliatelle van courgette met Oosterse garnaalballetjes

Makkelijk
20 min.
20 min.

Bereiding

  1. Pel de garnalen en snij ze in tweeën. Mix ze grof en meng ze dan met de ui, de knoflook, de gember, de eieren, het maïszetmeel, de vissaus, de koriander en zwarte peper. Rol balletjes van dit mengsel en rol ze door de planko. Laat 15 min rusten in de koelkast. Frituur de balletjes in hete olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.

  2. Klop met een klopper het limoensap op met de olijfolie, de witte wijnazijn, het zout, de dille, de kokos, en de knoflook. Besprenkel de tagliatelle van courgette met dit mengsel..

  3. Meng de honing met de rijstazijn en besprenkel hiermee het mengsel van paprika, ui, venkel en komkommer. Dien op met de garnaalballetjes en bestrooi alles met de koriander en de pinda's.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 672 kcal
Vetten 20 g
koolhydraten 65 g
suikers 24 g
vezels 9,1 g
Eiwitten 54 g

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor de garnaalballetjes

  • Gerookte tijgergarnalen 750 g
  • Lente-uitjes, gesnipperd 5
  • Teentjes knoflook, geperst 2
  • Verse gember 4 cm
  • Eieren, losgeklopt 2
  • Maîszetmeel 1 el
  • Vissaus 2 tl
  • Handvol verse koriander 1
  • Zwarte peper
  • Panko 200 g
  • Druivenpitolie om te frituren

Voor de tagliatelle van courgette

  • Limoensap 3 el
  • Olijfolie extra vierge 3 el
  • Witte wijnazijn 2 el
  • Snuifje zout 1
  • Dille 1 tl
  • Kokospoeder 1 tl
  • Teentje knoflook, geperst 1
  • Courgettes, in dunne linten gesneden op de mandoline 2

Voor de salade

  • Honing 2 el
  • Rijstazijn 2 el
  • Rode paprika, fijngesnipperd 1
  • Kleine rode ui, fijngesnipperd 1
  • Venkelknol, dun geschaafd op de mandoline 1
  • Komkommer, in dunne reepjes 1
  • Bosje koriander, fijngesnipperd 1 stuk
  • Een klein handvol pinda's 1