Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
5 min.
20 min.

Bereiding

  1. Giet de bulgur in  gezouten kokend water. Dek af en laat 15 min koken op een laag vuur. Leg de diepvrieserwten in een kom kokend water en laat 5 à 7 min rusten. Verhit ongeveer een vierde van de olijfolie in een pan en fruit de wortelen, de ui en de knoflook 10 min op een laag vuur. Mix de kikkererwten, de basilicumblaadjes en een derde van de olijfolie in de blender tot een gladde saus.

  2. Woel de gare bulgur los met een vork en schep de helft ervan bij de kikkererwtensaus. Mix opnieuw tot een glad mengsel. Schep dit door de rest van de bulgur. Laat de erwten zorgvuldig uitlekken, schep ze ook door de bulgur en voeg ook het wortelmengsel toe. Klop het ei los en doe bij het mengsel, strooi er de panko en de citroenzeste bij. Kruid met zout en peper, kneed goed tot een homogeen mengsel en rol er balletjes van. Leg ze minstens 30 min in de koelkast.

  3. Bak de balletjes goudbruin in een braadpan met de rest van de olie en de boter.    

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 173 g
Vetten 8 g
koolhydraten 18 g
suikers 1.9 g
vezels 3.6 g
Eiwitten 5.6 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bulgur 50 g
  • Diepvrieserwten 100 g
  • Wortelen in kleine blokjes 50 g
  • Ui fijngesnipperd 0.5
  • Teentje knoflook geperst 0.5
  • Olijfolie 2.5 el
  • Kikkererwten 75 g
  • Basilicum 8.75 g
  • Eieren 0.5
  • Panko 30 g
  • Geraspte zeste van citroen 0.25
  • Boter 1 el
  • Peper, zout