Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Taboulé met kip, geroosterde wortelen en gedroogde abrikozen

Makkelijk
20 min.
40 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de wortelen in grove repen en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met de helft van de olijfolie en de honing. Kruid af met zout, peper, het kaneelpoeder en de komijnzaadjes. Meng goed en zet ongeveer 35 min in de oven.

  2. Breng de kippenfilets op smaak met de curry, de kippenkruiden en bak ze aan beide kanten goudbruin in de helft van de olijfolie. Schik ze in een ovenschaal en zet ze 25 min in de oven.

  3. Snij de gedroogde abrikozen in stukjes en zet ze te week in lauw water. Kook de couscous in de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Maak hem los met een vork en voeg de ras-el-hanout, de rest van het kaneelpoeder en de olijfolie, het limoensap en de fijn gehakte peterselie toe. Schep om. Snij de kipfilets in repen, laat de abrikozen uitlekken en meng ze met de wortelen en de couscous. Dien lauw of koud op.

    Voor extra smaak kook je de couscous in groente- of kippenbouillon.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 126 kcal
Vetten 4.1 g
koolhydraten 16 g
waarvan suikers 9.4 g
vezels 2.3 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Wortelen 3
  • Olijfolie 3 el
  • Honing 1 el
  • Kaneelpoeder 2 tl
  • Komijnzaadjes 0.5 tl
  • Kipfilets 1
  • Kerriepoeder 1 tl
  • Kipkruiden 1 tl
  • Couscous 50 g
  • Groente- of kippenbouillon 200 ml
  • Gedroogde abrikozen 100 g
  • Ras-el-hanout 1 tl
  • Sap van limoen 0.5
  • Peterselie, fijngehakt 1 handvol
  • Zout, peper