Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Voorbereiding 10 min.
Kook 40 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 10 min.
Kook 40 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Laat de kokosolie smelten in een kookpan en fruit de gember op een laag vuur. Voeg de knoflook en de chilivlokken toe en meng tot alles gaat geuren. Voeg dan de linzen toe en zet ze net onder koud water (zonder zout). Hak 1 stengel rabarber fijn en voeg die toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de linzen gaar zijn; schep alles geregeld om. Giet er indien nodig een scheutje water bij en kruid op het einde met zout en peper.

  2. Schil de zoete aardappel en snij hem in kleine blokjes. Snij ook de tweede stengel rabarber in kleine blokjes. Pel de ui en snij in dunne rondjes. Laat de rest van de kokosolie smelten in een kookpan en bak de zoete aardappel, rabarber en ui tot ze mals zijn. Zet opzij. Bereid intussen de lamskoteletten. Kruid ze voor het grillen aan beide kanten met zout en peper. Smeer een grote braadpan met antiaanbaklaag in met olie en verhit op een hoog vuur. Gril de koteletjes 3 à 4 min per kant.

  3. Voeg het mengsel met zoete aardappel toe aan de linzen, bestrooi alles met fijngehakte koriander en dien op met de gegrilde lamskoteletten.

    Hoe rabarber bewaren? Je bewaart hem in de groentela van de koelkast, en liefst niet langer dan een paar dagen, want hij wordt snel slap. Diepvriezen gaat dan weer prima. Was en droog hem daarvoor, snij in stukken en verpak ze in een diepvrieszak.

Dahl of daal of Dal Dahl is een klassiek gerecht uit de Indische keuken op basis van peulvruchten. Het is een soort geparfumeerde en kruidige curry, rijk aan eiwitten, waardoor het gerecht erg geschikt is voor wie vegetarisch eet.

In goed gezelschap De geurige en kleurige dahl kun je eten als hoofdgerecht en als bijgerecht. Meestal wordt hij geserveerd met witte rijst, of met mals naanbrood, dat zo typisch is voor de Indische keuken.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 25 g
koolhydraten 36 g
waarvan suikers 4.7 g
vezels 8.9 g
Eiwitten 45 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Verse gember, heel fijn gehakt 1 el
  • Knoflook, fijngehakt 0.5 el
  • Kokosolie
  • Chilivlokken 0.5 snuifje
  • Rode linzen, gespoeld 100 g
  • Stengels rabarber 1
  • Zoete aardappelen 0.5
  • Rode uien 0.5
  • Lamskoteletten 6
  • Bosje koriander, fijngehakt 0.5
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Verse gember, heel fijn gehakt 1 el
  • Knoflook, fijngehakt 0.5 el
  • Kokosolie
  • Chilivlokken 0.5 snuifje
  • Rode linzen, gespoeld 100 g
  • Stengels rabarber 1
  • Zoete aardappelen 0.5
  • Rode uien 0.5
  • Lamskoteletten 6
  • Bosje koriander, fijngehakt 0.5
  • Zout
  • Peper