Gevulde kipfilet met champignonsaus

Name: Gevulde kipfilet met champignonsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Kipfilets; Teentje knoflook, gepeld; Olijfolie; Bladpeterselie, fijngehakt; Verse spinazie; Geraspte mozarella; Gerookt spek in sneetjes; Zout; Peper; Teentjes knoflook, gepeld en in dunne schijfjes; Champignons, in stukken; Glas witte wijn; Room 40% VG; Kippenbouillon; Zout; Peper

Belgisch

Poultry

Hoofdgerecht

Doordeweeks

Voorbereiding 15 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Wrijf met de teentjes knoflook rondom over de kipfilets en besprenkel ze dan met olijfolie. Strooi er de peterselie, zout en peper over. Snij de filets horizontaal in tweeën maar niet helemaal door. Plooi ze open en vul met de spinazie en geraspte mozzarella. Plooi ze weer dicht, bardeer ze met een sneetje spek en leg ze in een ovenschaal. Zet 20 à 25 min in de oven en hou ze daarna warm.
Giet het braadvocht van de kip in een pannetje, zet op een matig vuur en laat de schijfjes knoflook er zachtjes in garen (ze mogen niet kleuren). Voeg de champignons toe en laat al roerend sudderen op een laag vuur. Blus met de witte wijn en de bouillon, voeg de room toe en breng al roerend aan de kook. Laat inkoken en kruid met peper.
Dien de gevulde kipfi lets op met de champignonroomsaus en krielaardappelen.

Kruidenboter Klop voor de lekkerste kruidenboter malse boter stevig op met een spatel tot ze de textuur van zalf heeft.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Vetten	11 g
koolhydraten	1.9 g
waarvan suikers	1.5 g
vezels	0.8 g
Eiwitten	17.3 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Kipfilets 2 st
Teentje knoflook, gepeld 1 st
Olijfolie 0.5 el
Bladpeterselie, fijngehakt 1 el
Verse spinazie 100 g
Geraspte mozarella 50 g
Gerookt spek in sneetjes 50 g
Zout du moulin snuifje
Peper du moulin snuifje

Voor de saus

Teentjes knoflook, gepeld en in dunne schijfjes 2 st
Champignons, in stukken 200 g
Glas witte wijn 0.5
Room 40% VG 100 ml
Kippenbouillon 0.5 ml
Zout
Peper

Wijnsuggestie

Duitsland, Baden Weingut Ortenberg Pinot Noir, Rood

Kipfilets 2 st
Teentje knoflook, gepeld 1 st
Olijfolie 0.5 el
Bladpeterselie, fijngehakt 1 el
Verse spinazie 100 g
Geraspte mozarella 50 g
Gerookt spek in sneetjes 50 g
Zout du moulin snuifje
Peper du moulin snuifje

Voor de saus

Teentjes knoflook, gepeld en in dunne schijfjes 2 st
Champignons, in stukken 200 g
Glas witte wijn 0.5
Room 40% VG 100 ml
Kippenbouillon 0.5 ml
Zout
Peper

Gevulde kipfilet met champignonsaus

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Voor de saus

Wijnsuggestie

Duitsland, Baden Weingut Ortenberg Pinot Noir, Rood

Voor de saus

Wijnsuggestie

Duitsland, Baden Weingut Ortenberg Pinot Noir, Rood

{{shortDescription}}