Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Maak de bloemkool schoon en snij in roosjes. Schil de wortelen en snij ze in rondjes. Stoom deze groenten 20 min.

  2. Maak de currysaus. Fruit de gesnipperde uien in de olie in een kookpan. Voeg de rode currypasta, de komijn en de kokosmelk toe. Giet hierin de bloemkoolroosjes en de wortelrondjes en laat 15 tot 20 min sudderen op een laag vuur. Kook intussen de rijst volgens de aanduidingen op de verpakking. 

  3. Bestrooi de curry met de cashewnoten, de rozijnen en koriander en serveer met de rijst.

Variant Vervang de rijst door quinoa.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 8 g
koolhydraten 24.3 g
waarvan suikers 8.7 g
vezels 5.3 g
Eiwitten 5 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Grote bloemkool 0.5
  • Grote wortels 2
  • Rode currypasta 1 el
  • Uien 1
  • Olijfolie 1.5 el
  • Komijn 0.5 tl
  • Kokosmelk 100 ml
  • Rijst 125 g
  • Cashewnoten 25 g
  • Rozijnen 25 g
  • Verse koriander 1 el