Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Kabeljauwhaasje met puree van rucola pesto

10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Maak de pesto klaar door de Parmezaanse kaas, de helft van de rucola en de pijnboompitten (hou 1 tl apart voor de garnering) te mixen. Voeg daarna de olijfolie en het citroensap toe, kruid met peper en zout en mix opnieuw.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in ruim gezouten water. Giet af. Pureer ze en meng met de melk en de pesto tot een gladde massa.
  3. Snij de kabeljauwfilets in grote gelijke stukken, haal door de bloem, kruid met peper en zout. Verhit wat olie in een pan en bak de kabeljauwstukken goudbruin aan beide kanten. Maak een salade van de rest van de rucola, de geroosterde pijnboompitten en de halfgedroogde tomaten, voeg 1 el olijfolie en 1 el balsamicoazijn toe, kruid met peper en zout. Serveer de kabeljauw met de pestopuree en de rucolasalade.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 644 KJ
Energy 154 kcal
Vetten 9.3 g
Fats acid satured 1.5 g
Koolhydraten 9.7 g
suikers 3.2 g
Eiwitten 6.9 g
salt 0.48 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • rucola 100 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • pijnboompitten 50 g
  • citroen (sap van) 0.5
  • bloemige aardappelen 500 g
  • kabeljauwhaasje 300 g
  • potje(s) half gedroogde tomaten 1

Niet inbegrepen in de box

  • bloem 1 el
  • balsamicoazijn 1 el
  • melk 50 ml
  • olijfolie (pesto) 50 ml
  • olijfolie (koken)
  • zout
  • peper