Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Witloofstoemp met kip en peer en zoete vinaigrette

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snij in stukken. Verwijder de harde kern uit het witloof en snij het witloof in kleine stukken. Kook de aardappelen en de witloof gaar in een ruime hoeveelheid licht gezouten water. Laat uitlekken en plet ze grof. Voeg de boter de melk en de tijmblaadjes toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
  2. Kruid de kip met peper en zout en bak hem goudgeel in olijfolie met het citroensap. Snij hem in reepjes. Was en snij de peer in reepjes.
  3. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette : suiker, (bruis)water, olijfolie en azijn met frambozensmaak. Verdeel de stoemp over de borden en werk af met sneetjes peer en reepjes kip. Serveer de vinaigrette apart.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 328 KJ
Energy 78 kcal
Vetten 1.6 g
Fats acid satured 0.6 g
Koolhydraten 8.2 g
waarvan suikers 2.1 g
Eiwitten 7.0 g
salt 0.08 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bloemige aardappelen 500 g
  • stronkjes witloof 3
  • verse tijm 5 g
  • kipfilet 300 g
  • citroen (sap van) 0.5
  • peer(peren) 1
  • azijn met frambozensmaak 40 ml

Niet inbegrepen in de box

  • (gezouten) boter 10 g
  • scheutje melk
  • nootmuskaat
  • olijfolie
  • olijfolie (voor vinaigrette) 5 ml
  • suiker 3 g
  • (bruis)water 5 ml
  • peper
  • zout