Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Homemade gnocchi met ricotta en verse kruiden

20 min.
15 min.

Bereiding

  1. Schil en kook de aardappelen. Laat uitlekken en pureer zeer fijn. Laat lauw worden. Giet de puree, de ricotta, 2/3 van de parmezaanse kaas, het ei en de bloem in een kom. Kruid met peper en zout en meng zeer goed. Hak de plukjes van de takjes dille en de kervel fijn (bewaar enkele kruiden voor de garnering). Voeg de fijngehakte kruiden toe aan de bereiding en meng goed. Kneed alles zeer goed tot een gladde en soepele massa.
  2. Bebloem het werkvlak en je handen. Rol worsten van het gnocchideeg en snij in stukken van 1 cm. Kook de gnocchi in kokend, gezouten water in verschillende porties. De gnocchi zijn gaar wanneer ze aan het oppervlak komen. Hou warm in een schotel au bain-marie. Voeg olijfolie toe.
  3. Verwarm voorzichtig het water met het groentebouillonblokje. Laat de gnocchi uitlekken en verdeel over de borden. Giet de groentebouillon erover en versier met nog enkele plukjes dille en kervel. Werk af met parmezaanse kaas.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 654 KJ
Energy 156 kcal
Vetten 8.6 g
Fats acid satured 3.6 g
Koolhydraten 11.3 g
suikers 1.6 g
Eiwitten 7.9 g
salt 0.40 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bloemige aardappelen 200 g
  • ricotta 200 g
  • parmesaanse kaas geraspt 50 g
  • ei 1
  • verse dille 15 g
  • kervel 50 g
  • groentebouillonblokje 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • bloem 100 g
  • water (bouillon) 200 ml
  • olijfolie 1 el
  • zout
  • peper