Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pannenkoek met gebakken champignons en een spiegeleitje

20 min.
10 min.

Bereiding

  1. Meng de bloem, 1 ei, 1 snuifje zout en de melk tot een vloeibaar beslag. Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan. Giet een kleine pollepel beslag in de pan en kantel de pan zodat het beslag de bodem van de pan volledig bedekt. Bak op een zacht vuur tot de pannenkoek goudbruin kleurt en draai hem om, om de andere kant te kleuren. Leg de pannenkoek op een groot bord en bak verder tot alle beslag op is. Houd de pannenkoeken warm.
  2. Hak de sjalot fijn en fruit in 1 el olijfolie op een zacht vuur. Borstel de champignons schoon en verwijder het voetje. Giet de champignons in de pan en roerbak op een hoog vuur. Verwijder de champignons en voeg de verse kaas toe. Laat zachtjes smelten. Voeg de champignons terug toe en roer voorzichtig om. Houd warm. Bak spiegeleieren van de rest van de eieren. Kruid met peper en zout.
  3. Verdeel de champignons over de pannenkoeken en schik 1 ei op elke pannenkoek. Vouw de randen om. Werk af met rucolablaadjes en dien op.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 578 KJ
Energy 138 kcal
Vetten 9 g
Fats acid satured 4.8 g
Koolhydraten 8.5 g
waarvan suikers 1.8 g
Eiwitten 5.1 g
salt 0.17 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • eieren 3
  • sjalot 0.5
  • mini witte champignons 90 g
  • So Fresh gesneden kastanjechampignons 110 g
  • verse kaas met fijne kruiden 100 g
  • zakje rucola 1

Niet inbegrepen in de box

  • patisseriebloem 75 g
  • melk 20 cl.
  • boter 25 g
  • olijfolie
  • zeezout
  • peper van de molen