Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Smeuïge risotto met geroosterde pompoen en mascarpone

Smeuïge risotto met geroosterde pompoen en mascarpone

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Giet de butternut met de salie in een ovenschaal. Besprenkel met de olie, kruid met peper en zout en meng goed dooreen. Rooster gaar in de oven in +/- 20 min.

  2. Breng het water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Snipper de ui fijn en stoof samen met de geplette knoflook zachtjes aan in een kookpot met wat boter. Draai het vuur iets hoger, voeg de rijst toe en bak in enkele min. glazig. Blus met de wijn. Draai het vuur terug lager en voeg, eens de wijn door de rijst opgenomen is, een pollepel bouillon toe. Roer regelmatig en voeg opnieuw bouillon toe wanneer de rijst droog wordt. Werk zo langzaam alle bouillon op (+/-20 min.). Haal de kookpot van het vuur eens de risotto gaar is en laat afgedekt 2 min. zwellen.

  3. Hak de walnoten grof en roer deze samen met de kaas, de mascarpone en de butternut door de gare risotto. Kruid met peper en zout.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 438 KJ
Energy 104 kcal
Vetten 4.5 g
Fats acid satured 1.9 g
koolhydraten 13 g
waarvan suikers 0.5 g
Eiwitten 2.3 g
salt 0.27 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • butternut 200 g
  • blaadjes salie 3
  • ui 0.5
  • teen look 1
  • arboriorijst 200
  • witte wijn 100 ml
  • groentebouillonblok 2
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • walnoten 20 g
  • mascarpone 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie 2 el
  • water 750 ml
  • boter
  • zout
  • peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • butternut 200 g
  • blaadjes salie 3
  • ui 0.5
  • teen look 1
  • arboriorijst 200
  • witte wijn 100 ml
  • groentebouillonblok 2
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • walnoten 20 g
  • mascarpone 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie 2 el
  • water 750 ml
  • boter
  • zout
  • peper