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Filet de saumon, purée de brocoli

Makkelijk
15 min.
12 min.

Bereiding

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Coupez les tiges des bouquets de brocoli. Pelez les tiges les plus épaisses puis coupez en morceaux. Faites cuire les bouquets et tiges, avec les pommes de terre, dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Egouttez-les puis écrasez-les. Ajoutez les amandes, le beurre et les feuilles d'estragon. Salez, poivrez et mélangez bien.
  2. Salez et poivrez les filets de saumon et badigeonnez les deux côtés d'huile d'olive. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y dorer les filets de saumon 8 min. à feu doux sans les retourner.
  3. Servez avec la purée de brocoli.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 476 KJ
Energy 114 kcal
Vetten 6.2 g
Fats acid satured 2.4 g
koolhydraten 7.6 g
suikers 1.0 g
Eiwitten 5.9 g
salt 0.13 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • filets de saumon 2
  • brocoli(s) 1
  • pommes de terre 400 g
  • poudre d'amandes 1 el
  • brin d'estragon 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • beurre 10 g
  • huile d'olive 1 el
  • poivre
  • sel